Guanciale
GUANCIALE Il Guanciale Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato, come già si evince dal nome, dalla guancia del maiale, composto da striature…
Trofie alla Carbonara con Pancetta …a modo Mio
Trofie alla Carbonara con Pancetta ...a modo Mio Ricetta della famosa carbonara, preparata con pancetta, parmigiano e con aggiunta di qualche goccia d Worcester. In…
Pancetta
PANCETTA La Pancetta La pancetta è fatta con le parti della pancia del maiale rifilate e squadrate, si trova con cotenna e senza, viene cosparsa…
Risotto alla Carbonara
Risotto alla Carbonara Carbonara sempre molto discussa un pò da tutti per chi è fermo e deciso nella ricetta originale e chi la modifica per…
