
Speck
Lo speck è un prosciutto crudo affumicato tipico dell’Alto Adige, che viene sottoposto a una affumicatura a freddo e leggera speziatura con rosmarino, ginepro, alloro, sale e pepe.
Usato come antipasto, in alcuni piatti di carne e ripieni di ravioli, lo si trova soprattutto nelle ricette del trentino e austriache.
Valori
Nutrizionali
----- per 100gr -----
KCAL | 263 |
PROTEINE | 27 GR |
CARBOIDRATI | 0,5 GR |
GRASSI | 17 GR |
PER 100 GR
CALORIE
263
PROTEINE
27 gr
CARBOIDRATI
0,5 gr
GRASSI
17 gr