Sedanini, Crema di Peperoni, Zucchine, Olive e Menta

Primo piatto che richiede un po di pazienza per impiattarlo, ma in assenza di stampo si può benissimo fare senza, l’effetto è più che altro scenografico. Un trucco per far si che i sedanini restino insieme, sarebbe di munirsi di almeno 2 stampi tanto da far in modo che mentre si riempie il secondo stampo la pasta si assesti nello stampo e vi resterà più facilmente unita. Da preferire peperoni rossi e gialli per la crema, per un tocco in più puoi aggiungere dei pinoli.