Il palmito o cuori di palma è un alimento ricavato da alcuni tipi di palma, ricorda molto l’asparago bianco per colore e gusto, originario dell’america del sud.

In cucina viene usato in insalate e come contorno.

Ottimo per chi ama mangiare leggero visto che è privo di grassi. Si può trovare in scatola in supermercati o in negozi con prodotti alimentari esotici.