Gorgonzola

Gorgonzola

GORGONZOLA Il Gorgonzola Il gorgonzola è un formaggio erborinato, cioè con presenza di muffa, prodotto da latte intero vaccino. Ha il marchio DOP in quanto la sua produzione è limitata…

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Cioccolato

Cioccolato

CIOCCOLATO Il Cioccolato Il cioccolato deriva dai semi dell’albero di cacao, forse l’alimento più amato al mondo, usato come base di molti dolci e preparazioni di tipo industriale. La sua…

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Stracchino

Stracchino

STRACCHINO Lo Stracchino Lo stracchino è un formaggio fresco originario del nord Italia, ottenuto da latte vaccino dopo una breve stagionatura. Ottimo da mangiare spalmato sul pane o anche per chi…

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Panna

Panna

PANNA La Panna Fresca La panna, è la parte grassa del latte vaccino con un alto contenuto lipidico pari al 35%, ottenuta  tramite centrifugazione. In base al tipo di panna…

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Yogurt

Yogurt

YOGURT Lo Yogurt Lo yogurt è un alimento che deriva dal latte, che grazie alla fermentazione dello stesso operata da batteri “fermenti lattici” appartenenti al genere Lactobacillus o Streptococcus.VALORI NUTRIZIONALI KCAL63 PROTEINE5,25…

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Burro

Burro

BURRO Il Burro Il burro è ottenuto dalla panna ricavata dal latte, la panna viene centrifugata a basse temperature finchè non si separa dal latticello e si ottiene il burro.…

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Vitamine e Sali Minerali

Vitamine e Sali Minerali

Vitamine e Sali Minerali Le vitamine sono sostanze molto diverse tra loro sia per la struttura chimica sia per le funzioni svolte nell'organismo, hanno però la caratteristica di essere essenziali,…

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Tagli di Patate

Tagli di Patate

Tagli e cottura delle Patate Qui troverai i più comuni e conosciuti tagli di patate, insieme anche ai metodi di cottura classici. Come sempre se hai suggerimenti o chiarimenti puoi…

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Allerte Alimentari

Allerte Alimentari RICHIAMI PRODOTTI ALIMENTARI La Salute non è un gioco, per questo ci tengo a comunicare con la massima urgenza e chiarezza i prodotti che hanno ricevuto un richiamo…

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Besciamella senza Glutine

Besciamella senza Glutine

Besciamella senza Glutine Ricetta base della besciamella, in versione senza glutine con la sostistuzione della frina normale con quella di riso, queste dosi sono per una besciamella che và a…

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Besciamella senza Lattosio

Besciamella senza Lattosio

Besciamella senza Lattosio Ricetta base della besciamella, in versione senza lattosio, queste dosi sono per una besciamella che và a coprire delle crepes o dei cannelloni, se poi hai bisogno…

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Besciamella

Besciamella

Besciamella Ricetta base della besciamella, queste dosi sono per una besciamella che và a coprire delle crepes o dei cannelloni, se poi hai bisogno di una besciamella un pò più…

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Panna Cotta

Panna Cotta

Panna Cotta La panna cotta forse insieme al tiramisù sono i dolci maggiormente amati e conosciuti da tutti. In questa ricetta troverai la panna sui 2/3 della ricetta, se vi…

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Spätzle

Spätzle

Spätzle Ricetta dei Spätzle, che per chi non li conoscesse o non sapeva che si chiamavano cosi sono tipo dei gnocchetti, tipici della Svizzera , a base di farina, uova…

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