Il miele è il prodotto dalle api con la trasformazione delle secrezioni dei fiori, il nettare o della linfa degli alberi prodotta da alcuni insetti, la melata.

Al lavoro delle api va aggiunto quello dell’uomo che lo estrae dai favi contenuti nei melari.

In base ai fiori o piante che le api estraggono il nettare – melata, si ha il tipo di miele.

Risulta un alimento antibatterico e antibiotico alleato del sistema immunitario. Usato anche per prodotti non alimentari.