Feta

La feta è un formaggio a pasta semidura tipico della Grecia, ha una consistenza granulosa è friabile, prodotta con latte di capra e pecora, viene immersa in salamoia cagliata per circa 3 mesi, questo gli rende il suo caratteristico sapore acidulo e colore bianco.

Ottima mangiata al naturale, magari accompagnata con pane e olive, usata anche per paste e antipasti, si possono trovare anche ricette con dolci.