
Cozze
Le cozze o mitili sono molluschi lamellibranchi, dotati di branchie a lamelle che assorbono l’ossigeno e che trattengono il cibo per nutrirsi.
Il consumo di questi frutti di mare è consigliato da cotti. Vengono preparate in molti modi, tra i quali il più classico sono le cozze gratinate, l’impepata di cozze o alla marinara. In alcune zone d’Italia vengono chiamati anche muscoli.
Valori
Nutrizionali
----- per 100gr -----
CALORIE
86
PROTEINE
11,9 gr
CARBOIDRATI
3,69 gr
GRASSI
2,24 gr