Il cous cous è un alimento tipico della Sicilia e del nord Africa, ottenuto da granelli di semola di frumento cotti a vapore. Negli ultimi anni si può trovare anche prodotto con farine diverse come orzo, miglio, sorgo, riso, farro o mais.

Usato in cucina, come antipasto, piatto principale e contorno, ma si trovano anche dessert a base di cous cous.