Caprino
CAPRINO Il Caprino Il caprino fa parte dei formaggi a pasta molle, semidura e cremosi, originariamente prodotti con latte di capra, ma con l'alta richiesta…
Asparagi
ASPARAGI L'Asparago Gli asparagi sono delle piante che si ramificano sotto terra, crescendo la parte commestibile “burioni” fuoriesce dal terreno. In base al tipo di…
Pesche
PESCHE La Pesca Le pesche sono frutti che nascono dell’albero Pesco, è un frutto prettamente estivo, ma con prodotti di esportazioni si può trovare ormai…
Pinoli
Pinoli Il Pinolo I pinoli sono semi che si trovano dentro le pigne prodotte da alcuni tipi di pino. Sono ricchi di vitamine e ottimi…
Fichi
FICHI I Fichi Il fico è un frutto prodotto dalla pianta “ficus carica caprificus” e “ficus carica sativa”, ricchi di fibre e vitamine sono un…
Gorgonzola
GORGONZOLA Il Gorgonzola Il gorgonzola è un formaggio erborinato, cioè con presenza di muffa, prodotto da latte intero vaccino. Ha il marchio DOP in quanto…
Foie Gras
FOIE GRAS Il Foie Gras Il foie gras è il fegato dell’anatra o oca fatto ingrassare con un’alimentazione forzata, ha un alto contenuto di grassi…
Riso
RISO Il Riso Il riso è un cereale costituito principalmente dalla cariosside dell'Oryza sativa e Zizania, una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee.…
Pistacchi
PISTACCHI Il Pistacchio I pistacchi sono semi oleosi contenuti nel frutto (drupa) del pistacchio, originario del medio oriente. Ricchi di antiossidanti, aiutano a prevenire disturbi…
Zenzero
ZENZERO Lo Zenzero Lo zenzero o Ginger è una pianta erbacea originaria dell’oriente, ha forma irregolare e un gusto piccante e pungente, possiede alcune proprietà…
Carote
CAROTE La Carota La carota ha origini orientali, dalla forma allungata e dal colore che la caratterizza arancione - giallo. Cresce nella terra, infatti la…
Prugne
PRUGNE La Prugna La prugna appartiene alla famiglia delle Rosacee, si trovano fresche tra fine estate e inizio autunno, invece si possono trovare secche tutto…
Cioccolato
CIOCCOLATO Il Cioccolato Il cioccolato deriva dai semi dell’albero di cacao, forse l’alimento più amato al mondo, usato come base di molti dolci e preparazioni…
Bacche di Goji
BACCHE DI GOJI Le Bacche di Goji Le bacche di Goji di piccole dimensioni e colore rosso, sono i frutti di un arbusto spontaneo che…
Pollo
POLLO Il Pollo Il pollo è una della carni bianche ricche di proteine di aminoacidi ramificati e di ferro.La sua carne è una delle più…
Salame
SALAME Il Salame Il salame è un salume insaccato, crudo e stagionato, preparato con carne macinata, grasso e l’aggiunta di sale e spezie.La sua preparazione…
Stracchino
STRACCHINO Lo Stracchino Lo stracchino è un formaggio fresco originario del nord Italia, ottenuto da latte vaccino dopo una breve stagionatura. Ottimo da mangiare spalmato sul…
Olive
OLIVE Le Olive L’oliva è il frutto dell’olivo diffuso notevolmente nel bacino del mediterraneo e nel medio oriente, si tratta di un frutto con nocciolo.Le…
Aceto Balsamico
ACETO BALSAMICO L'Aceto Balsamico L’Aceto Balsamico è ottenuto dal mosto d'uva di determinati vitigni. Il mosto può essere parzialmente fermentato e/o concentrato oppure essere bollito.…
Panna
PANNA La Panna Fresca La panna, è la parte grassa del latte vaccino con un alto contenuto lipidico pari al 35%, ottenuta tramite centrifugazione. In…
