CAPPERI

I capperi, sono i boccioli di Capparis spinosa, un arbusto legnoso tipico del del Mediterraneo.

Il cappero non è considerato un frutto, ma un fiore (boccioli ancora schiusi), originario della Grecia cresce tra le crepe dei muri, tra gli spacchi della roccia o tra gli ammassi di pietre.

Usato per la preparazione di pesci, e salse.