
Aceto Balsamico
L’Aceto Balsamico è ottenuto dal mosto d’uva di determinati vitigni. Il mosto può essere parzialmente fermentato e/o concentrato oppure essere bollito. Al mosto, minimo il 20%, viene poi aggiunto il 10% di aceto di vino e una piccola quantità di aceto balsamico, invecchiato per almeno 10 anni.
Possono essere aggiunti caramello o coloranti per stabilizzare il colore dell’aceto.
Valori
Nutrizionali
----- per 100gr -----
CALORIE
96
PROTEINE
0,2 gr
CARBOIDRATI
19 gr
GRASSI
0 gr