La carota ha origini orientali, dalla forma allungata e dal colore che la caratterizza arancione – giallo. Cresce nella terra, infatti la parte che si mangia è la radice che resta nel terreno fino alla  raccolta, diffusa in tutto il mondo.

Ricche di vitamine e flavonoidi, che aiutano la salute dell’intestino e degli occhi.

Usate nelle insalate, come contorno e nella famosissima torta di carote