Spätzle

Ricetta dei Spätzle, che per chi non li conoscesse o non sapeva che si chiamavano cosi sono tipo dei gnocchetti, tipici della Svizzera , a base di farina, uova e acqua, io gli aggiungo un po di latte per renderli più delicati. Vanno preparati con l’apposito strumento chiamato Spätzlehobel, dove si può trovare sul web e nei supermercati come grattugia per spatzle, se proprio non la trovate o semplicemente volete provare la ricetta senza andare a spendere per qualcosa che poi rimarrà nel cassetto per sempre, provate con una grattugia per le carote, mettendo la parte con il taglio verso il basso in modo da non rovinare la spatola con cui vi aiutate per spingerli in acqua.